为深入贯彻落实省委十二届三次全会精神，加速实施白酒优势产业提质倍增行动，大力弘扬“大国浓香”川酒工匠精神，进一步加强川酒行业人才队伍建设。10月21日，四川省酒业协会在成都组织召开2024年全国行业职业技能竞赛—酒体设计师（白酒）大赛四川省预赛。四川省酒业协会首席顾问、战略咨询委员会主任王少雄，四川省人力资源和社会保障厅二级巡视员张开荣，四川省酒业协会副会长兼秘书长、四川省酒业集团党委书记、董事长曹勇，四川剑南春集团有限责任公司总工程师徐占成，全国著名白酒专家赖登燡，宜宾五粮液股份有限公司党委委员、总工程师杨韵霞，宜宾五粮液股份有限公司副总经理、安全总监岳松，泸州老窖股份公司副总经理、安全环境保护总监张宿义，四川郎酒股份有限公司副总经理、常务副总工程师沈毅，舍得酒业股份有限公司副总裁饶家权，四川省酒业协会副会长、四川水井坊股份有限公司公共关系事务副总经理洪宗华，四川省酒业协会副会长、四川省酒业集团总经理杨官荣等领导、专家和来自六朵金花、十朵小金花、原酒20强等重点白酒企业的预赛参赛选手及媒体记者近300余人参加。

四川省人力资源和社会保障厅二级巡视员张开荣表示，此次预赛是是实施白酒优势产业提质倍增行动的关键环节，更是弘扬川酒工匠精神、加强川酒行业人才队伍建设的有力支撑。要通过预赛发掘出一批具有卓越创新思维和精湛实践技能的酒体设计师，促进各方人才的交流合作，推动酒体设计技术不断攀登新的高峰，引领川酒产业迈向更高质量、更具创新活力的未来。

四川省酒业协会副会长兼秘书长曹勇讲到，近年来，省委省政府高度重视白酒产业发展，将白酒产业纳入全省“5+1”现代产业体系，在各方面给予了川酒产业极大的政策支持，向全社会展示了川酒高质量发展的决心与信心。人才队伍建设则是影响产业发展的关键因素，四川省各级酒类行业协会也把专业人才队伍建设作为工作重点。他表示，本次比赛竞赛内容丰富多样且具有针对性，按照中国食品工业协会文件精神，涵盖了浓香和酱香酒体设计理论培训及实操考试，将从全省遴选出50位优胜选手代表四川省参加11月举行的决赛，接下来还将对入围决赛的选手进行浓、酱、清三种香型酒体设计的强化培训。

开幕式现场，宜宾五粮液股份有限公司党委委员、总工程师杨韵霞作为专家代表进行了郑重宣誓，承诺将严格执行评审专家守则，确保比赛的公平、公正、公开；上午十点，四川省酒业协会首席顾问、战略咨询委员会主任王少雄宣布正式开赛。

酒体设计技术作为提高白酒质量，推动白酒创新的重要一环，是白酒技艺中最为神秘、最为精湛、最具技术含量的环节。掌握着平衡酒体，升华美酒独特风味的关键密码，直接影响到消费者在品鉴时的感官体验。

预赛理论考试和酒体设计实操考试权重分别占20%和80%，针对浓香和酱香两种香型进行酒体设计，选手按照最大化原则，在提供的酒样范围内设计最优化方案，评审组根据酒体方案的符合性和设计酒样的感官质量水平进行评分。

该决赛由中国食品工业协会和中国就业培训技术指导中心联合举办，决赛优胜者将获得由人力资源和社会保障部颁发的酒体设计师（白酒）资格证书，这无疑为参赛选手们提供了更高的展示平台和更广阔的发展机遇。

此次预选赛的举办，不仅为四川省内的白酒酒体设计师们提供了一个交流学习、切磋技艺的平台，对提高省内酒体设计师持续学习能力和职业技能水平，提升酒体设计师和品酒师职业荣誉感和社会责任感，弘扬工匠精神具有重要的积极作用，也将进一步推动川酒产业的人才培养和技术创新，为川酒在全国乃至全球市场上的持续发展奠定坚实基础。

  内容：罗鸣