踏入宜宾市南溪区大观镇，一座被森林环抱的酒谷缓缓揭开面纱。这里是全国唯一的“中国生态酒谷”，960余亩的园区内森林覆盖率超90%，千亩香樟林与国家二级保护植物桫椤树相映成趣，负氧离子含量超1200个/cm³，清新空气里混着淡淡的酒香。

散落其间的苏式红砖建筑群，红墙黛瓦间刻着岁月痕迹，这里曾是20世纪60年代“三线建设”时期的国营216兵工厂，如今已成为国家AAA级旅游景区，在生态与工业的碰撞中，诉说着酒旅融合的创新故事。

“生态、酒韵、旅游”的共生之路

金喜来生态酒谷的融合实践，始于对自身资源的精准把握，在生态、酒韵与旅游的交织中走出了独特路径。

生态是酒谷的底色，更是酿酒的根基。“生态是白酒酿造的根基，也是酒旅融合的核心吸引力，更是金喜来的发展底蕴。”宜宾金喜来酒业有限公司总经理刘海洋介绍，园区依托川南温润的气候、清冽的水质和丰富的微生物群落，为酿酒提供了天然优势。园区严格保护植被，推行清洁生产，实现废水、废气、废渣的规范处理和循环利用，桫椤树的繁茂生长，正是这里生态环境优越的直接证明。优质的生态环境孕育了高品质白酒，而酒旅融合让更多人走进来，了解生态酿造的理念，旅游发展也倒逼生态治理水平持续提升，形成了良性循环，让“绿水青山就是金山银山”的理念深入人心，为行业树立了生态发展的典范。

工业遗产为酒韵注入了独特灵魂。金喜来生态酒谷的前身是长庆兵工厂，这段历史成为不可复制的文化资源。“红色文化是金喜来不可复制的精神财富，也是我们酒旅融合的核心文化内核之一。”刘海洋表示，企业完整保留了原长庆厂的工业遗址，在酒谷文化馆专门设置三线建设历史展厅，收集展示当年的生产工具、历史照片和文献资料。同时，将三线建设精神融入旅游讲解和体验项目，打造红色主题研学线路，让游客在游览中感受那段燃情岁月。

旅游服务的升级则让体验更加完整。“在酒旅融合实践中，我们始终坚持‘以游客体验为核心’，从硬件建设到业态创新，全方位打造沉浸式体验场景。”宜宾金喜来大观园酒业有限责任公司副总经理杨壬康说。园区完善了康养步道、酒谷文化馆、古法酿酒工场、万吨储酒库等特色景点，建成标准化游客中心、停车场、品鉴室等配套设施。在古法酿酒工场，游客可以亲手参与拌料、发酵等环节；品鉴环节有专业品酒师现场指导，教游客辨别酒质、品味酒香；定制酒的开发则让游客能将体验转化为可带走的记忆，形成“旅游引流、酒品变现”的良性循环。

军工遗址的“网红”转型之路

从闲置的军工车间到热门打卡地，金喜来生态酒谷的工业遗产活化，让酒韵体验有了与众不同的魅力。

“我们构建了‘生态为底、文化为魂、旅游为形’的独特融合模式，区别于传统酒旅融合‘厂区参观+品酒’的浅层模式。”刘海洋介绍，这种模式将白酒酿造、红色文化、生态景观三者深度绑定，形成“生产、文化、生态、旅游、消费”五位一体的复合型文旅平台。园区内，规模宏大的生产车间、结构完整的苏式红砖建筑群以及具有时代特征的标语、档案等历史实物，都得到了妥善保护，完整反映了特定历史时期的工业布局和精神风貌。

这些工业遗产不再是静态的陈列，而是转化为可互动的体验场景。游客可以在改造后的军工车间里了解白酒酿造工艺，在苏式建筑群中拍照打卡，在三线建设历史展厅里触摸历史。“我们将三线建设精神融入旅游讲解、体验项目和企业发展中，让红色文化不再是静态的陈列，而是能够让游客触摸、感悟、传承的精神力量。”杨壬康说，这种独特的文化体验，让酒谷在众多酒旅项目中脱颖而出，成为社交媒体上的“流量密码”，吸引了大量游客和网红前来打卡。

多元资源的融合之道

金喜来生态酒谷的实践，为拥有多元资源禀赋的酒企提供了可借鉴的融合经验。

首先，要立足自身资源禀赋，不盲目跟风。金喜来充分利用生态、工业遗产、酿酒技艺三大核心资源，没有局限于传统的厂区参观模式，而是将三者有机结合，形成独特的竞争力。其次，要注重体验的完整性和互动性，从硬件设施的完善到业态的创新，从观光到沉浸式体验，再到“体验+消费”的闭环，让游客的参与感和获得感持续提升。最后，要实现资源的相互赋能，让生态保护支撑酿酒品质，让工业遗产丰富文化内涵，让旅游体验传播品牌价值，形成三者互为支撑、协同发展的良性循环。

“未来我们将以‘打造享誉全国的中国白酒文化体验胜地和工业旅游示范标杆’为目标，持续深化酒旅融合、红色文化传承与生态建设工作。”刘海洋表示。随着白酒研学、生态康养、民俗体验等新业态的拓展，金喜来生态酒谷的融合之路将越走越宽，也为行业贡献更多可复制、可推广的经验。