四川省文君井酒业集团有限公司为民营股份制企业,公司创建于80年代初期,前身为四川省邛崃市龙井酒厂,1996年更名为四川省文君井酒业集团有限公司,注册资本人民币12800万元。
公司占地面积约15万平方米,传统手工白酒酿造车间3个,机械化酿造车间2个,白酒包装车间1个。
公司职工约200人,其中国家级白酒评委2人、酿酒大师1人、省级白酒评委5人、其他高级技术职称和专业工匠达30人,公司着重老中青技术团队建设和培养,科研、科技实力雄厚,可持续发展潜力巨大。
公司主要生产浓香型白酒,以五粮工艺为主,选用优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为原料,秘方制曲,老窖发酵,量质摘酒,陶坛贮存,精心勾调。产品具有“窖香浓郁,柔和绵甜,清冽净爽,回味悠长”的独特风格,近年来,经国家级品酒专家及广大消费者品鉴、饮用,获得专家和消费者高度评价和认可。
公司主要以纯粮原酒销售为主,同时选用优质原酒和老酒推进注册商标“文君井”系列瓶装酒和定制酒。
公司产品通过了ISO9001和HACCP质量和食品安全体系认证。
黄蜀生,四川省文君井酒业集团有限公司总经理,1985年毕业于西北轻工业学院,同年5月分配到四川省轻工业厅食品发酵研究院从事食品研究。
1995年龙井酒业集团龙井酒厂任厂长
1996年任四川省文君井酒业集团有限公司总经理
2000年~2002年在四川大学MBA研究生班就读毕业。
2000年被评为全国白酒国家评酒委员。
2006届白酒国家级评委。四川省食品协会授予"酿酒大师”称号。
2010年四川省邛崃市白酒鉴评专家组组长,中国白酒协会技术委员会委员。
2012年—2019年期间,先后被邛崃市职教中心、陕西科技大学聘请为“白酒酿造客座教授”。